SNI 10.1

SNI-kod 10.1: Beredning och hållbarhetsbehandling av kött och köttvaror

Denna SNI-grupp omfattar företag som bearbetar och behandlar kött från slaktade djur. Du som driver verksamhet här arbetar med att bereda kött, tillverka charkuterier, korv eller andra köttprodukter. Det kan också handla om att saltkonservera, röka eller torka kött för längre hållbarhet.

Typiska företag med SNI-kod 10.1

• Charkuteriföretag som tillverkar skinka, salami, pâté och andra färdigbehandlade köttprodukter för detaljhandel och restauranger.
• Korvtillverkare som producerar olika typer av korv, från färskkorv till konserverad och rökt korv.
• Köttberedningsföretag som skär och portionerar kött från slaktade djur till färdigförpackade produkter för butiker.
• Baconproducenter som specialiserar sig på rökning och saltning av fläsk.
• Företag som tillverkar köttfärs, köttbullar och andra köttprodukter för konsumentmarknaden.
• Producenter av lufttorkad skinka och andra traditionella torkade köttprodukter.
• Verksamheter som bearbetar kött från vilt och tillverkar specialprodukter som viltkött och viltkorv.

SNI-koder inom grupp 10.1

Vanliga frågor om SNI 10.1

Vad är skillnaden mellan denna SNI-kod och slakteriverksamhet?

Slakteriverksamhet (SNI 10.11) handlar om själva slakten av levande djur, medan denna grupp täcker det som händer efter slakten. Du som bearbetar och behandlar kött från redan slaktade djur för att göra färdiga produkter väljer denna SNI-kod. Det inkluderar både enkel nedskärning och mer avancerad charkuteriproduktion.

Kan jag ha denna SNI-kod om jag både slaktar djur och tillverkar korv?

Ja, om du bedriver både slakt och beredning väljer du den verksamhet som utgör din huvudsakliga inkomst som primär SNI-kod. Många företag i branschen kombinerar flera processer i samma anläggning. Du kan komplettera med ytterligare SNI-koder för att beskriva hela din verksamhet.

« Tillbaka till SNI-registret