SNI 10.2

SNI-kod 10.2: Beredning och hållbarhetsbehandling av fisk samt skal- och blötdjur

Om ditt företag bearbetar och konserverar fisk, skaldjur eller blötdjur hör du till denna SNI-grupp. Det innebär att du tar emot färsk fångst och behandlar den för att förlänga hållbarheten, genom exempelvis frysning, salting, rökning eller konservering. Du producerar färdiga produkter som sill, gravad lax, rökta räkor eller konserverad fisk.

Typiska företag med SNI-kod 10.2

• Fiskrökerier som röker lax, sill, makrill och andra fiskarter för försäljning till butiker och restauranger.
• Konserveringsindustrier som producerar inlagd sill, ansjovis, kaviar och annan konserverad fisk i burkar eller förpackningar.
• Företag som saltgraverar eller betar lax, öring och annan fisk för att förlänga hållbarheten.
• Anläggningar som fryser och paketerar fisk, räkor och andra skaldjur direkt efter fångst eller mottagning.
• Producenter av fisksoppa, fiskbullar och andra förädlade fiskprodukter som kräver hållbarhetsbehandling.
• Företag som bearbetar och konserverar muslor, ostron, kräftor och andra skal- och blötdjur.
• Kombinationsanläggningar som både filetar fisk och utför hållbarhetsbehandling som vakuumförpackning eller kallrökning.

SNI-koder inom grupp 10.2

Vanliga frågor om SNI 10.2

Vad är skillnaden mellan denna SNI-kod och 10.20 som handlar om fiskberedning?

SNI 10.2 är gruppnivån som omfattar all beredning och hållbarhetsbehandling av fisk. Om du specifikt vill ange din verksamhet kan du använda mer detaljerade underkoder inom denna grupp, men för många företag räcker det att registrera sig under huvudgruppen 10.2.

Ingår filetring och rensning av fisk i denna SNI-kod?

Ja, filetring och rensning ingår när det kombineras med hållbarhetsbehandling som frysning, rökning eller saltning. Om du enbart filetar färsk fisk utan vidare behandling kan andra koder vara mer lämpliga, men i praktiken hör de flesta fiskberedningsföretag hit.

Kan jag använda denna kod om jag både fångar och bearbetar fisk?

Det beror på vad som är din huvudsakliga verksamhet. Om du främst fiskar och beredningen är en mindre del kan en kod för fiske vara lämpligare. Om bearbetning och konservering utgör huvuddelen av din verksamhet passar SNI 10.2 bäst.

« Tillbaka till SNI-registret