SNI 10.13

SNI-kod 10.13: Charkuteri- och annan köttvarutillverkning

Den här koden passar dig som tillverkar charkvaror, korv, pålägg eller andra förädlade köttprodukter. Du köper in kött och förädlar det till färdiga produkter som säljs vidare till butiker, restauranger eller direkt till konsumenter. Det är skillnad mot att bara sälja vidare kött (partihandel) eller laga färdiga rätter (storhushåll).

Typiska företag med SNI-kod 10.13

• Charkuteriföretag som tillverkar skinka, salami, lufttorkad skinka eller andra påläggsprodukter
• Korvtillverkare som producerar både kokkorv, grillkorv, falukorv och andra korvsorter
• Mindre slakterier som förutom själva slakten även tillverkar egna charkprodukter och pålägg
• Hantverksmässiga producenter av exempelvis bacon, rökt kött eller andra rökeriprodukter
• Företag som tillverkar färsfärdiga produkter som köttbullar, köttfärsbiffar eller hamburgare
• Specialiserade tillverkare av lokala eller traditionella köttprodukter som spickesill eller annan konserverad köttprodukt

Vad omfattar koden inte?

Följande verksamheter ingår inte i SNI 10.13, även om de kan verka närliggande. Använd istället den kod som anges efter ”jfr”.

• tillverkning av tillredda rätter av kött och fjäderfä, jfr 10.85
• framställning av soppa som innehåller kött, jfr 10.89
• partihandel med kött, jfr 46.32

Detaljkoder inom 10.13

Närliggande SNI-koder

Om din verksamhet inte exakt passar i SNI 10.13, kan någon av följande närliggande koder vara mer lämplig:

• 10.85 — Tillverkning av lagad mat och färdigrätter
• 10.89 — Framställning av diverse övriga livsmedel
• 46.32 — Partihandel med kött, köttprodukter, fisk och fiskprodukter

Vanliga frågor om SNI 10.13

Vad är skillnaden mellan min charkuteriverksamhet och kod 10.85 som handlar om tillredda rätter?

Din charkuteriproduktion (10.13) innebär att du förädlar kött till produkter som ska tillagas eller ätas som de är, medan 10.85 är för färdiga rätter som köttbullar i sås eller lasagne. Om du tillverkar råa köttbullar eller korv hör du till 10.13, men om du gör färdiga gratänger eller kompletta måltider så är det 10.85.

Jag slaktar djur och tillverkar även egna charkprodukter, vilken kod ska jag använda?

Om båda verksamheterna är betydande bör du välja den kod som motsvarar din huvudsakliga verksamhet mätt i omsättning eller arbetstid. Många mindre slakterier registrerar sig under 10.11 (slakt) även om de gör viss charkuteriproduktion, medan rena charkuteriföretag som köper in kött använder 10.13.

Kan jag använda den här koden om jag bara kryddar och paketerar om kött som jag köper in?

Det beror på omfattningen av bearbetningen. Om du endast paketerar om och säljer vidare är det partihandel (46.32). Men om du utför en verklig tillverkningsprocess som marinering, rökning, torkning eller annan förädling som ger produkten nya egenskaper, då är 10.13 rätt kod.

« Tillbaka till SNI-registret