SNI 10.51

SNI-kod 10.51: Tillverkning av mejerivaror

Denna kod är för dig som bearbetar mjölk och tillverkar mejeriprodukter som ost, yoghurt, smör, grädde eller glass. Du tar emot råmjölk från lantbrukare och förädlar den till färdiga produkter som säljs vidare till butiker, restauranger eller direkt till konsumenter.

Omfattar även

• framställning av mjölkkefir
• framställning av laktos och laktossirap

Typiska företag med SNI-kod 10.51

• Osttillverkare som producerar hårdost, mjukost eller specialostar från ko-, get- eller fårmjölk
• Yoghurt- och filmjölksproducenter som fermenterar mjölk till olika syrnade produkter
• Smörtillverkare som kärnar grädde till matfettsprodukter
• Glasstillverkare som använder mjölk och grädde som bas i sina produkter
• Producenter av grädde, crème fraiche och andra mjölkbaserade matlagningsprodukter
• Tillverkare av kvarg, cottage cheese och andra färskostprodukter

Vad omfattar koden inte?

Följande verksamheter ingår inte i SNI 10.51, även om de kan verka närliggande. Använd istället den kod som anges efter ”jfr”.

• framställning av obearbetad komjölk, jfr 01.41
• framställning av obearbetad mjölk från får, getter, hästar, åsnor, kameler, o.d., jfr 01.43, 01.44, 01.45
• tillverkning av mjölkbaserade dietdrycker, jfr 10.86,
• tillverkning av mejeribaserad modersmjölkersättning, jfr 10.86
• tillverkning av ostersättningar, jfr 10.89
• tillverkning av fruktkefir och vattenkefir, jfr 11.03
• tillverkning av annan mjölk än mejeritillverkad (t.ex. växtbaserad mjölk), jfr 11.07

Detaljkoder inom 10.51

Närliggande SNI-koder

Om din verksamhet inte exakt passar i SNI 10.51, kan någon av följande närliggande koder vara mer lämplig:

• 01.41 — Mjölkproduktion och uppfödning av nötkreatur av mjölkras
• 01.43 — Uppfödning av hästar och andra hästdjur
• 01.44 — Uppfödning av kameler och kameldjur
• 01.45 — Uppfödning av får och getter
• 10.86 — Tillverkning av homogeniserade livsmedelsberedningar inklusive dietmat
• 10.89 — Framställning av diverse övriga livsmedel
• 11.03 — Framställning av cider och andra jästa drycker av frukt
• 11.07 — Framställning av läskedrycker, mineralvatten och annat vatten på flaska

Vanliga frågor om SNI 10.51

Kan jag använda denna kod om jag bara säljer färdig mjölk i min gårdsbutik?

Nej, om du bara säljer opastöriserad eller pastöriserad mjölk utan vidare bearbetning räknas det som primärproduktion (01.41). Denna kod gäller först när du tillverkar ost, yoghurt eller andra förädlade mejeriprodukter.

Omfattas laktosfri mjölk av denna SNI-kod?

Ja, laktosfri mjölk räknas som en bearbetad mejeriprodukt eftersom mjölken behandlas med enzymer för att bryta ner laktos. Det är en mejeriteknisk process som går utöver grundläggande mjölkhantering.

Jag tillverkar vegansk ost av cashewnötter, vilken kod gäller då?

Veganska ostersättningar som inte innehåller mjölk hör till 10.89 (tillverkning av övriga livsmedel). Denna kod 10.51 gäller endast produkter som faktiskt tillverkas från mjölk.

« Tillbaka till SNI-registret