SNI-kod 10.850: Tillverkning av lagad mat och färdigrätter

Den här koden är till för dig som driver industriell tillverkning av färdiglagade måltider och rätter som säljs vidare till butiker eller grossister. Du ska producera mat som är tillagad, kryddad och hållbarhetsbehandlad (djupfryst, konserverad eller vakuumförpackad) och som innehåller minst två huvudingredienser. Det är viktigt att du inte blandar ihop detta med restaurangverksamhet eller catering, där maten serveras direkt till konsument.

Vad omfattar SNI-kod 10.850?

Enligt SCB:s officiella klassificering SNI 2025 omfattar denna kod följande verksamhet:

• tillverkning av färdiglagade (dvs. förberedda, kryddade och tillagade) måltider och rätter. Dessa rätter hållbarhetsbehandlas, t.ex. i djupfryst eller konserverad form och förpackas vanligen och förses med etikett för återförsäljning. Omfattar inte beredning av måltider för omedelbar konsumtion, t.ex. mat som tillreds i restauranger eller av cateringföretag. För att anses vara en rätt ska sådan mat innehålla åtminstone två särskiljbara huvudingredienser (utom kryddor o.d.)
• tillverkning av rätter av kött eller fjäderfäkött
• tillverkning av fiskrätter, inkl. ”fish and chips”
• tillverkning av pasta och risrätter
• tillverkning av grönsaksrätter
• tillverkning av djupfryst eller på annat sätt konserverad pizza

Typiska företag med SNI-kod 10.850

• Företag som tillverkar djupfrysta färdigrätter i större skala för försäljning via livsmedelsbutiker
• Producenter av vakuumförpackade måltider med längre hållbarhet för dagligvaruhandeln
• Tillverkare av industriellt producerad pizza (både gräddad och ogräddad) för butiksdistribution
• Företag som producerar färdiga pastarätter, risrätter eller kokta pastaprodukter för detaljhandeln
• Producenter av sushi, falafelprodukter eller andra färdiglagade etniska rätter i industriell skala
• Tillverkare av matpajer, piroger eller andra kompletta rätter som säljs genom butiker och grossister

Exempel på verksamheter som ingår

SCB listar följande konkreta verksamheter som ingår i SNI 10.850:

• Beredda couscousrätter, industriell tillverkning (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Falafel, industriell tillverkning (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Kycklingsallad, industriell tillverkning (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Matpajer, industriell tillverkning (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Färdiga maträtter, industriell tillverkning (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Pastaprodukter, kokta eller på annat sätt preparerade, tillverkning (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Piroger, industriell tillverkning (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Pizzor, gräddade, frysta eller ej, tillverkning, industriell (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Pizzor, ogräddade, frysta, tillverkning, industriell (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Ravioli, tillverkning (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Tortellini, tillverkning (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Crepes, färska, industriell tillverkning (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Crepes, frusna, industriell tillverkning (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Sushi, industriell tillverkning (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)

Vad omfattar koden inte?

Följande verksamheter ingår inte i SNI 10.850, även om de kan verka närliggande. Använd istället den kod som anges efter "jfr".

• tillverkning av färska livsmedel eller livsmedel med färre än två ingredienser, jfr motsvarande undergrupp i huvudgrupp 10
• tillverkning av beredda livsmedel från färskvaror av frukt och grönsaker, jfr 10.390
• tillverkning av beredda livsmedel från färskvaror, jfr 10.890
• partihandel med färdiglagade måltider och rätter, jfr 46.380
• detaljhandel med färdiglagade måltider och rätter i affärer, jfr 47.11, 47.271
• verksamhet av entreprenörer inom catering och centralkök, jfr 56.2

Närliggande SNI-koder

Om din verksamhet inte exakt passar i SNI 10.850, kan någon av följande närliggande koder vara mer lämplig:

• 10.390 — Annan beredning och hållbarhetsbehandling av frukt, bär och grönsaker
• 10.890 — Framställning av diverse övriga livsmedel
• 46.380 — Partihandel med andra livsmedel
• 47.11 — Detaljhandel med brett sortiment, mest livsmedel, drycker och tobak
• 47.271 — Detaljhandel med hälsokost
• 56.2 — Cateringverksamhet vid enskilda evenemang, kontrakterad cateringverksamhet och annan restaurangverksamhet

Vanliga frågor om SNI 10.850

Hur skiljer sig denna kod från restaurang eller catering?

Du tillverkar färdiglagade produkter för återförsäljning via butiker, inte mat för omedelbar konsumtion. Produkterna är hållbarhetsbehandlade och förpackade för längre lagringstid. Om du istället lagar mat som serveras direkt till kunder samma dag behöver du en restaurangkod (56-gruppen).

Kan jag använda koden om jag bara säljer en typ av produkt, som pizza?

Ja, så länge produkten innehåller minst två huvudingredienser och du bedriver industriell tillverkning. En pizza har exempelvis både deg och pålägg. Du behöver inte tillverka flera olika produktkategorier för att koden ska passa.

Vad räknas som hållbarhetsbehandling?

Vanliga metoder är djupfrysning, konservering, vakuumförpackning, pastörisering eller andra tekniker som förlänger produktens hållbarhet utöver färskvarans naturliga livslängd. Produkten ska kunna lagras och transporteras för senare försäljning i butik.

« Tillbaka till SNI-registret