SNI-kod 56.222: Centralköksverksamhet för sjukhus, skolor, omsorgs- och andra institutioner

Denna kod passar dig som driver centralkök som levererar mat till sjukhus, skolor, äldreboenden eller andra institutioner. Det kan handla om att du tillagar och distribuerar färdiga maträtter, matlådor eller paketerade produkter som smörgåsar och sallader. Koden gäller även om du hyr ut dig själv som kock eller serveringspersonal till dessa typer av storkök.

Typiska företag med SNI-kod 56.222

• Centralkök som tillagar och levererar lunchmåltider till flera grundskolor inom en kommun
• Cateringföretag som specialiserat sig på måltidslösningar för äldreboenden och omsorgsboenden
• Företag som producerar och distribuerar matlådor till sjukhus enligt särskilda närings- och dietkrav
• Matproducenter som bereder och paketerar smörgåsar och sallader för institutionskök
• Frilansande kockar eller köksbiträden som hyr ut sig till sjukhus och skolkök
• Storkök som tillagar både varm mat och färdigpaketerade måltider för flera vårdcentraler

Exempel på verksamheter som ingår

SCB listar följande konkreta verksamheter som ingår i SNI 56.222:

• Uthyrning av sig själv som kock, kokerska, köksbiträde, serveringspersonal till centralkök för sjukhus
• Tillagning av matlådor för sjukhus
• Catering, för sjukhus
• Centralkök, för sjukhus
• Beredning och paketering av sallader för sjukhus
• Beredning och paketering av smörgåsar för sjukhus
• Hyra ut sig själv som kock, kokerska, köksbiträde, serveringspersonal till centralkök på sjukhus
• Tillagning av färdiga maträtter för att serveras på sjukhus
• Beredning och paketering av smörgåsar för skolor, omsorgs och andra institutioner
• Tillagning av matlådor för skolor, omsorgs och andra institutioner
• Catering, för skolor
• Centralkök, för omsorg och institutioner
• Centralkök, skolkök
• Uthyrning av sig själv som kock, kokerska, köksbiträde, serveringspersonal till centralkök för skolor, omsorg och institutioner
• Hyra ut sig själv som kock, kokerska, köksbiträde, serveringspersonal till centralkök för skolor, omsorg och institutioner
• Tillagning av färdiga maträtter för att serveras på skolor, omsorgs och andra institutioner
• Beredning och paketering av sallader för skolor, omsorgs och andra institutioner
• Tillverkning av färdiga maträtter till skolor, omsorgs och andra institutioner

Vad omfattar koden inte?

Följande verksamheter ingår inte i SNI 56.222, även om de kan verka närliggande. Använd istället den kod som anges efter "jfr".

• framställning av livsmedel för återförsäljning, se 10.89
• detaljhandelsförsäljning av livsmedel, se 47.2

Närliggande SNI-koder

Om din verksamhet inte exakt passar i SNI 56.222, kan någon av följande närliggande koder vara mer lämplig:

• 10.89 — Framställning av diverse övriga livsmedel
• 47.2 — Detaljhandel med livsmedel, drycker och tobak

Tidigare SNI 2007-koder

SNI 56.222 (Centralköksverksamhet för sjukhus, skolor, omsorgs- och andra institutioner) ersatte följande koder från den tidigare standarden SNI 2007, som gällde fram till den 8 december 2025:

• SNI 56.292 — Centralköksverksamhet för sjukhus
• SNI 56.293 — Centralköksverksamhet för skolor, omsorgs- och andra institutioner

Om ditt företag tidigare var registrerat med SNI 56.292 eller SNI 56.293 har SCB automatiskt flyttat företaget till SNI 56.222 (eller en närliggande kod) i samband med övergången till SNI 2025. Logga in på verksamt.se för att verifiera att rätt kod är registrerad.

Vanliga frågor om SNI 56.222

Kan jag använda denna kod om jag även levererar till företag och privatpersoner?

Nej, denna kod är specifik för leveranser till sjukhus, skolor och omsorgsverksamhet. Om du levererar till andra kundgrupper behöver du troligen komplettera med annan SNI-kod för den delen av verksamheten.

Ingår det att driva matsal på plats eller endast produktion och leverans?

Koden omfattar primärt produktion och leverans av mat från centralkök. Om du även driver matsalen där maten serveras kan det behövas kompletterande SNI-kod beroende på verksamhetens omfattning.

Skiljer sig kraven på livsmedelshantering från vanlig restaurangverksamhet?

Ja, som centralkök för institutioner ställs ofta högre krav på dokumentation, spårbarhet och hygienrutiner eftersom du hanterar särskilt känsliga målgrupper som sjuka, äldre och barn. Du behöver ha HACCP-system och följa strikta riktlinjer för produktion och transport.

« Tillbaka till SNI-registret