Historien om Mauris chips

När en av Sveriges mest omtyckta profiler, Mauri ”Mustiga Mauri” Hermundsson, tog steget från att vara Youtube-stjärna till att bli chipsentreprenör, var det en dröm som blev verklighet. Hans chipsmärke, Redhead, har på kort tid tagit Sverige med storm och blivit en snackis både på sociala medier och i butikshyllorna. Men vad ligger bakom denna framgång, och vad är det som gör dessa chips så speciella?

Redhead är inte bara ytterligare ett varumärke på en redan konkurrensutsatt snackshylla – det är en vision om att skapa ett chips som kombinerar hantverk, kvalitet och ren matglädje. Mauri själv beskriver sitt projekt som ett passionerat försök att göra något riktigt bra, något han själv skulle vilja äta varje dag. Det här är historien om hur Mauri gick från Youtube till chipshyllan – och lyckades.

Passion för chips sedan barnsben

Mauri Hermundsson har alltid älskat chips. Redan som liten var han besatt av salta snacks, och det är en kärlek som följt honom genom livet. ”Jag har varit chipsnörd så länge jag kan minnas”, har han sagt i intervjuer. Därför var det aldrig någon tvekan om vad han skulle satsa på när han bestämde sig för att skapa ett eget livsmedelsvarumärke.

För Mauri handlar Redhead om mer än bara chips – det handlar om att ta något han älskar och göra det på sitt eget sätt. Han ville inte bara sätta sitt namn på en produkt utan vara med och skapa något från grunden, från valet av råvaror till hur chipspåsarna ska se ut. Och framför allt – han ville att chipsen skulle smaka riktigt, riktigt gott.

Redhead – smaker och produktion

Redhead är ett chipsmärke som sticker ut på flera sätt. För det första är chipsen grytfriterade, en metod som ger dem en krispigare och mer robust textur än traditionellt framställda chips. Dessutom tillverkas de i Södertälje, nära där Mauri själv växte upp, vilket ger en lokal förankring till varumärket.

Smakerna är en viktig del av Redheads identitet. Just nu finns fyra olika varianter:

• Chili Cheese – Mauris personliga favorit, inspirerad av smaken från ost och chili. ”Jag blev så jävla lycklig när jag fick smaka första gången”, säger han. ”Det kändes overkligt att vi lyckades fånga smaken av chili cheese i chipsform.”
• Sourcream & Onion – en klassiker som blev en självklarhet efter att Mauri lät 300 av sina följare smaktesta chipsen. Majoriteten ville ha denna smak, och därmed blev den en del av Redhead-familjen.
• Green & Garlic – en unik, grön smakprofil som är både vegansk och laktosfri. Perfekt för den som vill ha en något friskare och mer örtig smakupplevelse.
• Dill & Wasabi – kanske den mest vågade smaken i sortimentet. Den kombinerar svenskarnas kärlek till dillchips med en asiatisk touch av wasabi.

Utöver de spännande smakerna har chipsen också en premiumkänsla. De är glutenfria, och vissa smaker är även veganska och laktosfria. Allt detta bidrar till en produkt som känns genomtänkt och kvalitetsmässigt på en helt egen nivå.

En stormande succé – men också en utmaning

När Redhead lanserades var responsen enorm. Chipsen sålde slut nästan direkt och skapade en hajp som gjorde att många köpare fick gå hem tomhänta. Mauri själv blev överväldigad av responsen men såg också en utmaning i att möta den enorma efterfrågan.

”Vi har sålt slut på 500 000 påsar på en vecka”, berättade han på Instagram och förklarade att fabriken kämpar för att hinna med. ”Vi kan göra chips, men vi kan inte göra påsar just nu”, sa han skämtsamt när han förklarade varför produktionen hade bromsats upp.

Den stora efterfrågan har lett till att många letar efter chipsen utan att hitta dem. ”Jag har aldrig fått så många DM:s som de senaste dagarna, och alla handlar om att folk inte hittar chipsen”, säger Mauri. Trots den frustrationen är det såklart ett lyxproblem – det visar att folk verkligen vill ha Redhead.

Mauris vision – chips med själ

Det som gör Redhead unikt är inte bara de speciella smakerna eller den lokala produktionen, utan även Mauris personliga engagemang. Han är en entreprenör som vill göra något eget, något han kan stå för och vara stolt över. ”Jag vill själv välja vilken typ av chips vi ska göra, hur de ska se ut och vad de ska heta”, säger han.

Han jämför sig med andra kändisar som lanserat egna produkter, men menar att han inte vill bara sätta sitt namn på något utan att ha full kontroll över processen. För honom handlar Redhead inte om att tjäna snabba pengar, utan om att bygga något hållbart – en produkt som kan finnas kvar och älskas av folk i många år framöver.

Kan Redhead bli ett nytt chipsfenomen?

Frågan är nu om Redhead kan bli ett bestående inslag på chipshyllorna eller om det bara är en tillfällig hajp. En del jämför med trender som Prime-drycken, som först sålde slut överallt men sedan tappade i popularitet. Mauri är dock noga med att Redhead inte är en snabb trendprodukt utan ett chipsmärke som satsar på kvalitet.

”Det är därför viktigt att vi har bra kvalitet så folk vill testa dem igen”, säger han. ”Vi är mer åt premiumhållet – det är kvalitet fast på ett lekfullt sätt.”

Vad händer härnäst?

Mauri Hermundsson har gjort en flygande start som chipsentreprenör, men det är bara början. Han har redan antytt att fler smaker kan vara på väg, och om Redhead fortsätter att växa kan vi mycket väl få se fler innovativa chips från honom i framtiden.

Samtidigt är han försiktig med att expandera för snabbt. Just nu handlar allt om att säkra produktionen och se till att fler får möjlighet att köpa chipsen. Men en sak är säker – Redhead har redan gjort ett rejält avtryck i snacksvärlden, och Mauri har visat att hans passion för chips kan förvandlas till en framgångsrik affär.

Om du får tag på en påse Redhead – passa på att njuta, för de kan vara slut i hyllorna snabbare än du tror!